酸甜排骨
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作者：
酥皮烧饼
女儿吃饭很挑剔，不咋爱吃炖的排骨，为了给她增加营养，变着花样做，发现酸甜口味的排骨，她比较爱吃，尤其加了亨氏番茄沙司的酸甜排骨，简直不要太美味哦！！
用料
排骨
1000克，
白醋
3勺，
白糖
3勺
番茄沙司
3勺
淀粉，鸡蛋，盐，料酒，生抽，青椒，黄椒，红椒适量
酸甜排骨的做法步骤
步骤 1
买来小块排骨洗干净，控水，加适量盐，料酒，生抽入一下底味，然后加鸡蛋，淀粉裹匀，锅里加油，油温6成热，入油锅炸成浅黄色定型捞出，待油温八成热，再入锅复炸，成金黄色熟透，捞出控油备用。彩椒洗净，切三角块备用。
步骤 2
锅内放白醋，白糖，料酒，生抽，番茄沙司，开火慢熬，熬制浓稠
步骤 3
多熬一会儿，这样滚开状态
步骤 4
颜色变深，尝一下味道，喜欢甜一些，可以再加点糖，喜欢酸一些，可以再加点白醋，根据自己口味来调整
步骤 5
把炸熟透的排骨倒进酸甜汁里，彩椒倒进去，快速翻炒，使每块排骨都沾满料汁，大火收汁，就可以出锅了
步骤 6
这样一盘美味可口的酸甜排骨就可以开动了！！！
菜谱创建时间：2025-08-15 16:01:05